Gà chọi làm món gì ngon luôn là điều mà nhiều người nghĩ tới sau khi có chiến kê thua trận. Vậy việc tận dụng các chú gà chọi để làm một món ăn ngon là điều đúng đắn. Hãy thay dõi bài viết dưới đây của casino 888b để biết cách chế biến gà chọi 7 món nhé!
Gà chọi làm món gì ngon? Chế biến biến món nộm
Hãy thử chế biến theo công thức dưới đây để thưởng thức hương vị đặc biệt của kê chọi thì bạn sẽ biết ngay gà chọi làm món gì ngon
- Nguyên liệu: Thịt kê, củ hành tây, hành thô, củ cà rốt, dưa chuột, hoa chuối, giá đỗ, xoài xanh, rau răm, bạc hà, đậu phộng rang
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch gà với muối, rửa lại bằng nước sạch. Hành tây và cà rốt thái sợi, bóp giấm, để ráo. Dưa chuột và hoa chuối thái nhỏ, ngâm nước muối, để ráo. Rang đậu phộng, đập nát.
- Chế biến thịt gà: Luộc với muối và hành thô khoảng 20 phút, để nguội, xé sợi.
- Trộn nước sốt: Khuấy đều tỏi, ớt, đường, bột ngọt, chanh. Trộn nước sốt với thịt gà và rau củ, gắp ra đĩa, rắc đậu phộng và hành phi lên trên.
Cách chế biến món gà chọi nướng lá chanh
Gà chọi làm món gì ngon? Hãy thử nướng với lá chanh theo công thức dưới đây để cảm nhận hương vị đặc biệt
- Nguyên liệu: Lá chanh, hành lá, hành tím, gừng, sả, ớt, rượu trắng, phụ gia.
- Sơ chế: Rửa sạch thịt kê để loại bỏ mùi hôi. Thái nhỏ hành lá, hành tím, gừng, sả, lá chanh và ớt. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu cùng muối hạt, hạt nêm, đường, tiêu xay, và bột ớt.
- Ướp: Chặt đôi kê, ướp gia vị bên trong, chà đều, bên ngoài chỉ ướp muối hạt. Dùng tăm hoặc que nhọn chọc lỗ để gia vị thấm đều, để yên 1 giờ.
- Nướng: Đặt vào nồi chiên không dầu, nướng ở 190 độ C trong 10 phút. Khi da chín vàng, hạ nhiệt xuống 180 độ C, nướng thêm 10 phút. Lật gà và nướng thêm 35 phút nữa là hoàn thành.
Phương pháp chế biến gà bằng cách hấp hành
Tiến hành chế biến kê hấp với hành là một trong những món để trả lời cho câu hỏi gà chọi làm món gì ngon. Hãy xem phương pháp nấu món này dưới đây nhé:
- Nguyên liệu: Hành lá, nấm mộc nhĩ khô, sả, gừng, phụ gia.
- Sơ chế: Rửa sạch kê, ướp với muối, đường, hạt nêm, và tiêu xay, để trong tủ lạnh 30 phút. Sả xé sợi, gừng thái lát, ngâm nấm mộc nhĩ trong nước lạnh.
- Thực hiện hấp hành: Đun sôi nước, đặt sả lên xửng hấp, đặt kê lên trên, hấp 15 phút với lửa vừa. Thêm gừng và nấm mộc nhĩ, hấp thêm 10 phút.
Gà chọi làm món gì ngon? Chế biến với cách xào sả ớt
Tận dụng các chiến kê thua trận thì gà chọi nấu gì ngon đây? Chế biến bằng cách xào với sả ớt là một lựa chọn thích hợp.
- Nguyên liệu: Thịt gà chọi, ớt, sả, phụ gia
- Sơ chế: Rửa sạch kê, chặt miếng, ướp với muối, tiêu, hạt nêm. Rửa sạch ớt, thái múi cau, bỏ hạt. Sả thái lát mỏng.
- Chế biến: Phi thơm 50% sả trên chảo nóng, cho kê vào xào đến khi săn lại, thêm ớt vào xào chung, nêm nếm gia vị. Khi ớt chín, thêm phần sả còn lại, đảo đều 1-2 phút, rồi tắt bếp.
Chế biến gà rang cùng với muối
Gà chọi làm món gì ngon? Hãy thử món gà chọi rang muối theo công thức dưới đây:
- Nguyên liệu: Kê chọi, sả, lá chanh, củ gừng non, lòng đỏ trứng gà, gạo nếp, đỗ xanh, muối hột, bột năng, phụ gia
- Ướp : Rửa sạch gà với nước muối, chặt miếng vừa ăn, ướp với mì chính, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm và lòng đỏ trứng. Trộn đều và để khoảng 30 phút giúp gia vị ngấm đều hơn. Sả xé sợi, gừng và lá chanh thái nhỏ.
- Rang muối: Ngâm gạo nếp và đỗ xanh 20 phút, vớt ra, rang trên chảo đến khi có mùi thơm, không rang quá vàng. Trộn đều với muối, xay nhuyễn. Phi gừng và lá chanh trong chảo dầu nóng đến khi thơm, vớt ra.
- Chiên: Tẩm với bột năng khô, chiên ngập dầu đến khi chín. Vớt gà ra, xóc đều với hỗn hợp muối.
Chế biến gà chọi cùng với xì dầu
Gà chọi làm món gì ngon? Để nấu được những món ngon từ các chiến kê thua trận các bạn không cần phải băn khoăn nhiều. Bởi vì khi kết hợp với xì dầu thì chúng ta có cũng có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Nguyên liệu cần có gà chọi, xì dầu, riềng, phụ gia. Trước tiên cần tẩy sạch và đập riềng ra. Đổ dầu ăn và lối vào chảo, đun cho tới khi có màu nâu, sau đó cho gà vào và đảo đều với phụ gia. Khi dầu đã nóng, đổ nước vào chảo, sau đó thêm xì dầu, riềng, và ngũ vị hương, nấu nướng. Cuối cùng hâm sôi hỗn hợp này với lửa nhỏ trong khoảng 60 phút. Khi nước sắp cạn, tắt bếp và để trong 10 phút nữa.
>> Xem thêm: NỔ HŨ THẦN TÀI – CÓ CHƠI LÀ CÓ THƯỞNG
Gà chọi làm món ngon gì cùng với nóng cà ri
Gà chọi làm món gì ngon? Tiếp theo hãy thử món gà chọi nấu cà ri theo công thức dưới đây:
- Nguyên liệu: Thịt gà, hành tím, ngò rí, bột ớt, vừng, nước tỏi gừng, bột nghệ, phân tử thìa là, phân tử ngò, dừa nạo sợi, phụ gia
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch kê với muối để loại bỏ mùi hôi. Hành tím cắt nhỏ. Rang phân tử thìa là, phân tử ngò, vừng và thô trong chảo. Xay thịt với dừa nạo sợi và nước, sau đó trộn đều.
- Ướp: Ướp với muối, bột nghệ, bột ớt và nước tỏi gừng rồi để trong 1 giờ cho thịt ngấm.
- Thực hiện nấu cà ri: Đun dầu ăn với ớt trong chảo, sau đó thêm hành tím và rang 5 phút. Thêm hỗn hợp đã xay vào chảo, nêm muối và đảo đều trong 5 phút. Tiếp theo, cho gà đã ướp vào chảo và nấu 7 phút với lửa nhỏ. Đổ nước vào chảo, đậy nắp và ninh trong 20 phút. Cuối cùng, thêm ngò rí vào trước khi tắt bếp.
Trên đây là các chế biến với gà để giải đáp cho thắc mắc: Gà chọi làm món gì ngon của nhiều người. Như vậy qua bài viết của 888b hy vọng rằng mọi người sẽ biết tận dụng các chiến kê khi thua trận để tạo nên những món ngon hấp dẫn nhé!
